全国“最惨”的白酒,曾经风光无限,却栽倒在自己人手中-四川老酒坊多少元一瓶
说到中国“最惨”的白酒,就不得不提全兴大曲了,很多人曾一度以它为荣,也有不少人为他感到惋惜,可是鲜为人知的是,当年它可是成就了成都酿酒业的辉煌,是中国白酒里的一颗明珠,它所创造的荣耀和高度,并不是随便一款酒都可以比拟的!
就是这么一款酒,曾经被誉为中国的八大名酒,辉煌是无人不知无人不晓,现在却只能在角落积灰 ,
它也被酒友们称为“最惨”的白酒。
曾经的名酒——全兴大曲
据考古研究发现,四川的酿酒史至少有三千年。
其中全兴大曲最早来源于清朝的全兴成都酒坊,当时叫“全兴酒”,后面随着越做越大,在各大市区都开了酒楼。
但是一场突如其来的大火将酒楼烧得一干二净,据说大火烧得又旺又久,所以全兴的名气很快传遍大江南北。
因为人们认为火烧得越旺,说明酒越好喝。
算是“因祸得福”,全兴的招牌很快就打响了,后来在上世纪六十年代第二次评酒会上荣获“全国名酒”称号,往后多次被公认为“全国名酒”。
而它能站上白酒之巅的“杀手锏”,
靠的就是窖池和酒曲。
正如上面所说,它具有几百年的酿酒史,留下了百年的“活窖池”,还用深井水酿酒,富含微生物和微量元素,酿出的酒液天生不凡。
可惜“花无百日红,人无千日好”,这句话放在全兴大曲同样适用。当时发现了水井坊的遗址,这是经历了明清三代的酿酒作坊,被誉为“世界最古老的酿造作坊”,现在还是全国重点保护文物。
当时一直走低端市场的全兴大曲,想借此打进高端市场,水井坊应然而生。如它所愿,一经问世,水井坊迅速蹿红,风光了很长一段时间。一个公司的精力是有限的,当把所有注意力都放在水井坊身上的时候,也代表着全兴大曲的生产销售遭到极大影响,在市场上节节退败。
水井坊的产生,
不仅没有给全兴大曲带来任何的宣传或者利益,还让全兴大曲就此落寞。本该前途无量的全兴大曲,却栽倒在自己人手中,直到2010年被收购。
放眼白酒市场,有很多白酒也是有着像全兴大曲一样的遭遇,这些酒的品质都很不错,就是因为酒厂的盲目发展,使得一瓶好酒从此跌落神坛。下面这款酒也是同样遭遇,因为没有得到有力的宣传,导致大家都不知道,一款好酒一直被埋没。
赖正衡
土生土长的贵州本地酒,是一款严格使用
12987+N
的传统工艺,酿造正宗的
大曲坤沙酱酒
。
它的酿造人是
赖世玲
,
赖茅创始人赖正衡的第五代传人
,茅台的每一道复杂的酿酒工艺他都可以信手拈来,从业40余年,
对酿酒这件事,一向秉持着严谨、严格的态度。
他亲自带领团队,历时多年耗尽心血,才酿造出了这款令他感到满意的
赖正衡酒
。
酒企的初心就是想让大家用实惠的价格买到满意的酒,虽然起初因为便宜被质疑过,但这些质疑的声音在喝过酒之后都烟消云散。
开瓶满屋飘香,酱香醇,正,酒液历经多年沉淀微黄,
入口醇厚
,口鼻生香,有舒适的花果香和粮香,下喉顺滑畅快,
不易醉,容易醒,
因此备受酒友们的喜爱。
现如今在贵州的大街小巷都可以看到它的身影,本地人走亲串友时都会带上它,外地人来贵州旅游,回去的时候也都会带上它两箱。